Doftpelargoner är goda.

Godast är doftpelargoner vilka doftar citron eller ros, men jag tycker också om använda sådana som doftar mynta, äppel, kanel, och choklad. De som påminner om tall, ingefära, eller muskotnöt är inte så goda, och "vanliga" pelargoner, som brukar odlas som vackra sommarblommor, smakar precis lika illa som de luktar.

I Finland är en storväxt citrondoftande sort med flikiga blad vanligast. Den kom till oss för ett hundratal år sedan, och till skillnad från de flesta andra doftpelargoner har den kommit österifrån. Den är tålig, och klarar sej lätt hemma över vintern. En annan art som är lätt att odla är "Attar of Roses", som doftar som en ros. På sommaren är det bra för pelargonerna att vara utomhus.

Doftpelargoner skall i regel odlas från kvistar, men de rotar sej mycket lätt. För att få olika arter kan du fråga vänner och bekanta vilka dofter de har hemma på fönsterbrädet. De finns också att få utomlands, och jag vet att t.ex. Nyttoväxtföreningen r.f. (Hyötykasviyhdistys r.y.) brukar ha olika plantor till salu om våren.

Pelargonerna är hemma i södra Afrikas bergstrakter. Där är det torrt och varmt (men inte stekhett), och inte alltför kallt om vintern. Pelargoner klarar inte av frost. En annan vanlig dödsorsak är för mycket vatten.

Doftpelargoner i köket

Du kan göra någon av dessa delikatesser - förutsatt att örten doftar gott:

Te: ta några finhackade blad till 2 dl kokande vatten, låt dra i 10 minuter, sila, och njut. Teet kan smaka parfym, speciellt om du har sorten "Attar of Roses" (doftar starkt till rosor) eller andra rosendoftande sorter. Och teet kan smaka terpentin om du använder blad av en art som doftar tall.

Baka: sätt en handfull finhackade blad till en halv sats småbrödsdeg. Bladen tål värme om de är i degen; de blir gråa eller svarta och smakar kol om du sätter dem utanpå småbröden, som dekoration, innan du har satt plåten i ugnen.

Örtsocker: sätt två eller tre färska finhackade blad i en liten burk med socker. Använd som vanligt socker.

Sockrade blad: vänd färska felfria blad först i en vispad äggvita och sedan i pudersocker, låt torka på hushållspapper. Servera samma dag som "godis" eller dekorera kakor med bladen.

Du kan sätta färska blad i bol, fruktsallad, soppa, vinäger, kryddkaffe, sorbet, och till glass.

Du kan använda torkade blad i doftblandningar (potpourri), doftpåsar, eller t.ex. som en doftbukett i linneskåpet.

Doftpelargoner lyfter humöret

Doften av doftpelargoner är stämningshöjande, så sätt din doftpelargon på ett sånt ställe att du lätt kommer åt att dofta på bladen. Även te, örtsocker och sockrade blad gör att mungiporna kryper uppåt.

Rosors kronblad, om de doftar, gör att folk blir glada, och pelargonen "Attar of Roses" ger en tinktur som doftar mera ros än riktiga rosor. Den har jag ibland till och med använt som parfym - och det är jag inte ensam om, parfymtillverkare använder en destillerad olja av just den pelargonarten i sina blandningar.

Andra pelargondofter används i olika fräscha dofter att användas t.ex. i toaletten. Också tvålfabrikanterna använder pelargondofter. De kan också finnas i badoljor, eftersom de är bra för hyn - i måttliga mängder.

De doftande ämnena i doftpelargoner är flyktiga, och torkade blad håller inte alltför länge. Om du vill ha ett stämningslyftande te på vintern kan du antingen frysa ner finhackade blad eller sätta upp växtlampor och låta örten växa så det knakar.

På våren är det vanligen dags att ge plantorna en ny frisyr, och då får du en större mängd blad på en gång. Så njut av din doftpelargon!

Henriette Kress
örtterapeut

(publicerad i Vasabladet den 22 oktober 1999)