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Sturtevant's Edible Plants of the World, 1919, was edited by U. P. Hedrick.
- Introduction
- W.H. Jordan's letter
- Preface
- Edward Lewis Sturtevant
- Aberia caffra.
- Abronia arenaria.
- Abrus precatorius.
- Abutilon esculentum. Abutilon indicum.
- Acacia.
- Acaena sanguisorbae.
- Acanthorhiza aculeata.
- Acanthosicyos horrida.
- Acer.
- Achillea millefolium.
- Achras sapota.
- Achyranthes bidentata.
- Aciphylla glacialis.
- Aconitum lycoctonum. Aconitum napellus.
- Acorus calamus. Acorus gramineus.
- Acrocomia.
- Acronychia laurifolia.
- Actinidia callosa. Actinidia polygama.
- Adansonia digitata. Adansonia gregorii.
- Adenanthera abrosperma. Adenanthera pavonia.
- Adenophora communis.
- Adiantum capillus-veneris.
- Aeginetia indica.
- Aegle marmelos.
- Aegopodium podagraria.
- Aerva lanata.
- Aesculus californica. Aesculus hippocastanum. Aesculus indica. Aesculus parviflora.
- Afzelia africana. Afzelia quanzensis.
- Agapetes saligna.
- Agave.
- Aglaia edulis. Aglaia odorata.
- Agrimonia eupatoria.
- Agriophyllum gobicum.
- Agropyron repens.
- Ailanthus glandulosa.
- Akebia lobata. Akebia quinata.
- Alangium lamarckii.
- Albizzia.
- Albuca major.
- Aletris farinosa.
- Aleurites triloba.
- Alhagi camelorum. Alhagi maurorum.
- Alisma plantago.
- Allium.
- Allophylus cobbe. Allophylus zeylanicus.
- Alocasia indica. Alocasia macrorhiza.
- Aloe.
- Alpinia galanga. Alpinia globosa. Alpinia striata. Alpinia uviformis.
- Alsodeia physiphora.
- Alsophila lunulata. Alsophila spinulosa.
- Alstroemeria haemantha. Alstroemeria ligtu. Alstroemeria revoluta. Alstroemeria versicolor.
- Althaea officinalis. Althaea rosea.
- Amaranthus.
- Ambelania acida.
- Amelanchier alnifolia. Amelanchier canadensis. Amelanchier vulgaris.
- Ammobroma sonorae.
- Amomum.
- Amorphophallus campanulatus. Amorphophallus lyratus.
- Amphicarpaea edgeworthii. Amphicarpaea monoica.
- Anacardium humile. Anacardium nanum. Anacardium occidentale. Anacardium rhinocarpus.
- Anagallis arvensis.
- Anamirta paniculata.
- Ananas sativus.
- Anaphalis margaritacea.
- Anchomanes hookeri.
- Anchusa officinalis.
- Ancistrophyllum secundiflorum.
- Andropogon schoenanthus.
- Aneilema loureirii.
- Angelica sylvestris.
- Angiopteris evecta.
- Angraecum fragrans.
- Anisophyllea laurina.
- Annesorhiza capensis. Annesorhiza montana.
- Anona.
- Anthemis nobilis.
- Anthericum hispidum.
- Anthistiria imberbis.
- Anthocephalus morindaefolius.
- Anthriscus cerefolium.
- Antidesma bunius. Antidesma diandrum. Antidesma ghesaembilla.
- Apios tuberosa.
- Apium graveolens. Apium graveolens rapaceum. Apium prostratum.
- Apocynum reticulatum.
- Aponogeton distachyum. Aponogeton fenestralis. Aponogeton monostachyon.
- Aporusa lindleyana.
- Aquilegia canadensis.
- Arachis hypogaea.
- Aralia cordata. Aralia quinquefolia.
- Araucaria bidwillii. Araucaria brasiliana. Araucaria imbricata.
- Arbutus.
- Archangelica atropurpurea. Archangelica gmelini. Archangelica officinalis.
- Arctium majus.
- Arctostaphylos.
- Ardisia coriacea. Ardisia esculenta.
- Areca catechu. Areca glandiformis. Areca laxa.
- Arenaria peploides.
- Arenga saccharifera.
- Argania sideroxylon.
- Arisaema.
- Arisarum vulgare.
- Aristotelia macqui. Aristotelia racemosa.
- Arracacia xanthorrhiza.
- Artemisia.
- Artocarpus.
- Arum.
- Arundinaria japonica. Arundinaria macrosperma.
- Asarum canadense.
- Asclepias syriaca. Asclepias tuberosa.
- Asimina triloba.
- Asparagus.
- Asperula odorata.
- Asphodeline lutea.
- Aster tripolium.
- Astragalus.
- Astrocaryum acaule, Astrocaryum murumura, Astrocaryum tucuma.
- Astronia papetaria.
- Athamanta.
- Atherosperma moschatum.
- Atriplex halimus, Atriplex hortensis.
- Attalea cohune, Attalea compta, Attalea excelsa.
- Avena.
- Averrhoa bilimbi, Averrhoa carambola.
- Avicennia officinalis.
- Aydendron firmulum.
- Babiana plicata.
- Baccaurea.
- Bactris.
- Bagassa guianensis.
- Balanites aegyptica.
- Balsamorhiza hookeri, Balsamorhiza sagittata.
- Bambusa, Bambusa arundinacea, Bambusa tulda.
- Banisteria crotonifolia.
- Baptisia tinctoria.
- Barbarea arcuata, Barbarea praecox, Barbarea vulgaris.
- Barringtonia.
- Basella rubra.
- Bassia butyracea, Bassia latifolia, Bassia longifolia.
- Batis maritima.
- Bauhinia.
- Beckmannia erucaeformis.
- Begonia.
- Bellis perennis.
- Bellucia aubletii, Bellucia brasiliensis.
- Benincasa cerifera.
- Berberis.
- Bertholletia excelsa.
- Besleria violacea.
- Beta vulgaris.
- Betula alba, Betula lenta, Betula nigra.
- Billardiera mutabilis.
- Bixa orellana.
- Blepharis edulis.
- Blighia sapida.
- Boerhaavia repens.
- Bomarea edulis, Bomarea glaucescens, Bomarea salsilla.
- Bombax ceiba, Bombax malabaricum, Bombax septenatum.
- Bongardia rauwolfii.
- Boottia cordata.
- Boquila trifoliata.
- Borago officinalis.
- Borassus flabellifer.
- Borbonia cordata.
- Boscia senegalensis.
- Boswellia frereana, Boswellia serrata.
- Botrychium virginianum.
- Boucerosia incarnata.
- Bouea burmanica.
- Bourreria succulenta.
- Brabejum stellatifolium.
- Brachistus solanaceus.
- Brachystegia appendiculata.
- Brachystelma.
- Brahea dulcis, Brahea serrulata.
- Brasenia schreberi.
- Brassica campestris.
- Brassica oleracea.
- Brassica.
- Bridelia retusa.
- Brodiaea grandiflora.
- Brosimum alicastrum, Brosimum galactodendron.
- Broussonetia papyrifera.
- Bruguiera gymnorrhiza.
- Bryonia alba, Bryonia dioica.
- Buchanania lancifolia, Buchanania latifolia.
- Bumelia lanuginosa, Bumelia reclinata.
- Bunias erucago, Bunias orientalis.
- Bupleurum falcatum, Bupleurum octoradiatum, Bupleurum rotundifolium.
- Burasaia madagascariensis.
- Bursera gummifera, Bursera icicariba, Bursera javanica.
- Butomus umbellatus.
- Butyrospermum parkii.
- Buxus sempervirens.
- Byrsonima crassifolia, Byrsonima spicata.
- Cadaba farinosa.
- Caesalpinia pulcherrima.
- Cajanus indicus.
- Cakile maritima.
- Caladium bicolor.
- Calamus rotang.
- Calathea allouia.
- Calendula officinalis.
- Calla palustris.
- Callicarpa lanata.
- Calligonum pallasia, Calligonum polygonoides.
- Callirhoe involucrata, Callirhoe pedata.
- Calluna vulgaris.
- Calochortus elegans, Calochortus luteus.
- Calophyllum inophyllum.
- Calotropis gigantea.
- Caltha palustris.
- Calycanthus floridus.
- Calyptranthes.
- Calystegia sepium, Calystegia soldanella.
- Camassia esculenta.
- Camelina sativa.
- Camellia sasanqua, Camellia thea.
- Campanula.
- Campomanesia aromatica, Campomanesia lineatifolia.
- Canarina campanulata.
- Canarium.
- Canavalia ensiformis.
- Canella alba.
- Canna.
- Cannabis sativa.
- Capparis.
- Capraria biflora.
- Capsella bursa-pastoris.
- Capsicum.
- Caragana ambigua, Caragana arborescens.
- Cardamine.
- Cardiopteris lobata.
- Cardiospermum halicacabum.
- Careya arborea.
- Carica.
- Carissa grandiflora.
- Carlina acanthifolia, Carlina vulgaris.
- Carlotea formosissimum, Carlotea speciosa.
- Carpodinus acida, Carpodinus dulcis.
- Carthamus tinctorius.
- Carum petroselinum.
- Carum.
- Carya.
- Caryocar.
- Caryota obtusa, Caryota urens.
- Casearia esculenta.
- Casimiroa edulis.
- Cassia.
- Cassytha cuscutiformis, Cassytha filiformis.
- Castanea dentata, Castanea pumila, Castanea sativa.
- Castanospermum australe.
- Catesbaea spinosa.
- Catha edulis.
- Caucalis anthriscus, Caucalis daucoides.
- Caulanthus crassicaulis.
- Cavendishia sp.
- Ceanothus americanus.
- Cecropia peltata.
- Cedrela odorata.
- Cedronella cana.
- Cedrus libani.
- Celastrus macrocarpus, Celastrus scandens.
- Celosia argentea, Celosia trigyna.
- Celtis australis, Celtis occidentalis, Celtis tala.
- Centaurea calcitrapa, Centaurea chamaerhaponticum, Centaurea pygmaea.
- Centranthus macrosiphon, Centranthus ruber.
- Centrosema macrocarpum.
- Cephalotaxus drupacea.
- Ceratonia siliqua.
- Ceratostema grandiflorum.
- Cercis canadensis, Cercis siliquastrum.
- Cereus.
- Ceropegia bulbosa, Ceropegia tuberosa.
- Cervantesia tomentosa.
- Cetraria islandica.
- Chaerophyllum bulbosum, Chaerophyllum tuberosum.
- Chamaedorea elegans, Chamaedorea tepejilote.
- Chamaerops humilis.
- Chelidonium sinense.
- Chenopodium.
- Chiogenes serpyllifolia.
- Chloranthus inconspicuus.
- Chlorogalum pomeridianum.
- Chondodendron tomentosum.
- Chondrilla juncea, Chondrilla prenanthoides.
- Chondrus crispus.
- Choretrum candollei.
- Chorispora tenella.
- Chrysanthemum balsamita, Chrysanthemum leucanthemum, Chrysanthemum segetum.
- Chrysobalanus ellipticus, Chrysobalanus icaco.
- Chrysophyllum.
- Chrysosplenium alternifolium, Chrysosplenium oppositifolium.
- Cicer arietinum.
- Cichorium endivia, Cichorium intybus.
- Cinnamomum.
- Cistus ladaniferus, Cistus villosus.
- Citriobatus.
- Citrullus colocynthis, Citrullus vulgaris.
- Citrus.
- Cladothrix lanuginosa.
- Clausena excavata.
- Clavija sp.
- Claydonia rangiferina.
- Claytonia.
- Clematis flammula.
- Cleome.
- Clerodendron serratum.
- Clethra tinifolia.
- Cleyera theoides.
- Clidemia sp., Clidemia dependens.
- Cliffortia ilicifolia.
- Clinogyne dichotoma.
- Clitoria ternatea.
- Cnicus.
- Coccinia indica, Coccinia moimoi.
- Coccoloba uvifera.
- Cocculus cebatha, Cocculus limacia.
- Cochlearia.
- Cocos.
- Codiaeum variegatum.
- Coffea arabica, Coffea liberica.
- Coix lacryma-jobi.
- Cola acuminata.
- Colea telfairii.
- Coleus aromaticus, Coleus barbatus, Coleus spicatus.
- Colocasia antiquorum, Colocasia antiquorum esculenta, Colocasia indica.
- Combretum butyrosum.
- Commelina.
- Comocladia integrifolia.
- Conanthera bifolia.
- Condalia mexicana, Condalia obovata, Condalia spathulata.
- Conferva.
- Conium maculatum.
- Conopodium denudatum.
- Convolvulus arvensis.
- Copaifera coleosperma, Copaifera hymenaeifolia.
- Corchorus.
- Cordia.
- Cordyline indivisa, Cordyline terminalis.
- Coriandrum sativum.
- Coriaria nepalensis, Coriaria ruscifolia, Coriaria sarmentosa.
- Cornus.
- Correa alba.
- Corydalis bulbosa.
- Corylus.
- Corynocarpus laevigata.
- Corypha gebanga.
- Costus speciosus.
- Cotyledon edulis, Cotyledon spinosa, Cotyledon umbilicus.
- Couepia chrysocalyx, Couepia guianensis.
- Couma utilis.
- Couroupita guianensis.
- Crambe.
- Craniolaria annua.
- Crataegus.
- Crateva.
- Crescentia cujete.
- Crithmum maritimum.
- Crocus cancellatus, Crocus sativus.
- Crotalaria glauca, Crotalaria laburnifolia.
- Croton corymbulosus.
- Cryptocarya moschata, Cryptocarya peumus.
- Cryptotaenia canadensis.
- Cucumeropsis edulis.
- Cucumis melo.
- Cucumis sativus.
- Cucumis.
- Cucurbita pepo.
- Cucurbita.
- Cudrania javanensis.
- Cuminum cyminum.
- Cupania americana.
- Curculigo orchioides.
- Curcuma.
- Cyamopsis psoraloides.
- Cyanella capensis.
- Cyathea dealbata, Cyathea medullaris.
- Cycas circinalis, Cycas revoluta.
- Cyclopia genistoides, Cyclopia subternata.
- Cymbidium canaliculatum.
- Cymopterus fendleri, Cymopterus glomeratus, Cymopterus montanus.
- Cynara cardunculus, Cynara integrifolia.
- Cynoglossum.
- Cynometra cauliflora.
- Cyperus.
- Cyphia sp., Cyphia digitata.
- Cyphomandra hartwegi.
- Cytisus scoparius.
- Dacrydium cupressinum.
- Dahlia variabilis.
- Daphne oleoides.
- Dasylirion texanum.
- Datura metel. Datura sanguinea.
- Daucus carota. Daucus gingidium.
- Debregeasia edulis.
- Decaisnea insignis.
- Dendrobium speciosum.
- Dendrocalamus hamiltonii.
- Desmoncus prunifer.
- Detarium senegalense.
- Dialium guineese, Dialium indum, Dialium ovoideum.
- Dicypellium caryophyllatum.
- Dieffenbachia seguine.
- Digera arvensis.
- Dillenia.
- Dimorphandra mora.
- Dioon edule.
- Dioscorea.
- Diospyros.
- Dipladenia tenuifolia.
- Diplazium esculentum.
- Diplothemium maritimum.
- Diposis bulbocastanum.
- Dobera roxburghii.
- Dolichandrone stipulata.
- Dolichos.
- Doryanthes excelsa.
- Dovyalis zizyphoides.
- Dracaena draco.
- Dracontium polyphyllum.
- Dracontomelon sylvestre.
- Dregea volubilis.
- Drimys aromatica, Drimys winteri.
- Drosera rotundifolia.
- Dryas octopetala.
- Duguetia longifolia.
- Durio oxleyanus, Durio zibethinus.
- Durvillea utilis.
- Dysoxylum spectabile.
- Echinocactus.
- Echinophora spinosa.
- Eclipta erecta.
- Ehretia.
- Elaeagnus.
- Elaeis guineensis.
- Elaeocarpus dentatus, Elaeocarpus floribundus, Elaeocarpus munroii.
- Elaeodendron glaucum, Elaeodendron orientale, Elaeodendron sphaerophyllum.
- Eleocharis tuberosa.
- Elettaria cardamomum.
- Eleusine aegyptiaca, Eleusine coracana, Eleusine tocussa.
- Elymus arenarius.
- Embelia nagushia, Embelia ribes.
- Emilia sonchifolia.
- Empetrum nigrum.
- Encephalartos caffer.
- Enhalus koenigii.
- Entada scandens, Entada wahlbergia.
- Enteromorpha compressa.
- Enydra paludosa.
- Ephedra distachya.
- Epilobium angustifolium, Epilobium latifolium, Epilobium tetragonum.
- Equisetum fluviatile, Equisetum hyemale.
- Eremurus spectabilis.
- Eriobotrya japonica.
- Eriodendron anfractuosum.
- Erioglossum edule.
- Erisma japura.
- Erodium cicutarium, Erodium jacquinianum.
- Eruca sativa.
- Eryngium maritimum.
- Erythrina indica.
- Erythronium dens-canis, Erythronium grandiflorum.
- Erythroxylum coca.
- Eschscholzia sp.
- Escobedia scabrifolia.
- Eucalyptus.
- Eucheuma speciosum.
- Euclea pseudebenus, Euclea undulata.
- Eugenia.
- Eulophia campestris, Eulophia herbacea.
- Euonymus japonicus.
- Eupatorium triplinerve.
- Euphorbia.
- Euphoria informis.
- Euryale ferox.
- Euterpe edulis, Euterpe montana, Euterpe oleracea.
- Eutrema wasabi.
- Evernia prunastri.
- Exocarpus cupressiformis.
- Fagopyrum cymosum, Fagopyrum esculentum, Fagopyrum tataricum.
- Fagus ferruginea, Fagus sylvatica.
- Farsetia clypeata.
- Fedia cornucopiae.
- Feronia elephantum.
- Ferula assa-foetida, Ferula longifolia, Ferula narthex.
- Ficus.
- Flacourtia.
- Flagellaria indica.
- Flemingia tuberosa, Flemingia vestita.
- Flueggea leucopyrus, Flueggea microcarpa.
- Foeniculum vulgare.
- Fragaria.
- Frankenia portulacaefolia.
- Fraxinus excelsior, Fraxinus ornus.
- Freycinetia banksii, Freycinetia milnei.
- Fritillaria camschatcensis, Fritillaria lanceolata.
- Fuchsia corymbiflora, Fuchsia denticulata, Fuchsia racemosa.
- Fusanus acuminatus, Fusanus persicarius.
- Galactites tomentosa.
- Galega officinalis.
- Galium aparine, Galium verum.
- Garcinia.
- Gardenia brasiliensis, Gardenia gummifera, Gardenia jasminoides.
- Garuga pinnata.
- Gastrodia cunninghamii.
- Gaultheria myrsinites, Gaultheria procumbens, Gaultheria shallon.
- Gaylussacia frondosa, Gaylussacia resinosa.
- Geitonoplesium cymosum.
- Gelidium corneum.
- Genipa americana.
- Genista tinctoria.
- Gentiana campestris, Gentiana lutea.
- Geoffraea superba.
- Geranium dissectum.
- Geum rivale, Geum urbanum.
- Gigantochloa.
- Gigartina lichnoides.
- Ginkgo biloba.
- Gladiolus edulis.
- Glaucium flavum.
- Gleditsia triacanthos.
- Glyceria fluitans.
- Glycine soja.
- Glycosmis pentaphylla.
- Glycyrrhiza.
- Gmelina arborea.
- Gnetum gnemon.
- Gomortega nitida.
- Gomphia jabotapita, Gomphia parviflora.
- Goniothalamus walkeri.
- Gonolobus hispidus.
- Gossypium herbaceum.
- Gouania domingensis.
- Gourliea chilensis.
- Gracilaria lichenoides.
- Greigia sphacelata.
- Grevillea sp.
- Grewia.
- Grias cauliflora.
- Guazuma tomentosa, Guazuma ulmifolia.
- Guizotia abyssinica.
- Gundelia tournefortii.
- Gunnera chilensis.
- Gustavia speciosa.
- Gymnema lactiferum.
- Gymnocladus canadensis.
- Gynandropsis pentaphylla.
- Gynura sarmentosa.
- Gyrophora.
- Haematostaphis barteri.
- Haemodorum.
- Halesia tetraptera.
- Hamamelis virginiana.
- Hancornia speciosa.
- Hedysarum mackenzii.
- Heldreichia kotschyi.
- Helianthus.
- Helichrysum serpyllifolium.
- Heliconia bihai, Heliconia psittacorum.
- Hemerocallis sp., Hemerocallis minor.
- Heracleum.
- Hibiscus.
- Hippocratea comosa, Hippocratea grahamii.
- Hippophae rhamnoides, Hippophae salicifolia.
- Hodgsonia heteroclita.
- Holboellia latifolia.
- Hordeum
